nude zone
  • Social
  • Sep 13, 2019

ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในนิวซีแลนด์และแอฟริกาใต้ เริ่มรณรงค์จัดเขต “นู้ดโซน” และ “อาหารเปลือยเปล่า" ที่ผักและผลไม้สดวางไว้อย่างเรียบง่าย  

ว่ากันว่าพลังผู้บริโภคนั้นสำคัญมาก สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงได้ ดูอย่างซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ในอังกฤษนั่นประไร ทนแรงกดดันจากผู้บริโภครักสิ่งแวดล้อมไม่ไหว เริ่มเลิกใช้พลาสติกห่อสินค้า ท่ามกลางกระแสความกังวลเรื่องขยะพลาสติกล้นทะเล  

ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในนิวซีแลนด์และแอฟริกาใต้ เริ่มรณรงค์จัดเขต “นู้ดโซน” และ “อาหารเปลือยเปล่า" ที่ผักและผลไม้สดวางไว้อย่างเรียบง่าย

ตอนนี้ร้านค้าปลีกในอังกฤษ ที่แม้แต่กล้วยหนึ่งหวีก็มักห่อพลาสติกเพื่อรักษาความสด ป้องกันความเสียหายระหว่างการขนส่งทางไกล ก็ต้องเอาอย่างประเทศอื่นๆ บ้างแล้ว

“ฉันเพิ่งเคยมาร้านค้าปลอดพลาสติกแห่งแรก มันแตกต่างมากเลย” เมย์ สเตอร์ลิง คุณแม่วัย 49 ปี ถือถุงผ้าของตนเองมาจับจ่ายซื้อของ เธอเดินทางมา 60 กิโลเมตร จากหมู่บ้านแรมส์เบอร์รีมายังเมืองออกซ์ฟอร์ด เพื่อร่วมมหกรรมสินค้าไร้หีบห่อ ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเวทโรส

ที่สาขาออกซ์ฟอร์ดขายผักและผลไม้ 160 ชนิด รวมถึงซีเรียล ธัญพืช คูสคูส (เมล็ดธัญพืชที่ได้จาก ข้าวสาลีหักเป็นเม็ดเล็กๆ สีน้ำตาลอ่อน ทำให้สุกโดยการหุงต้ม หรือแช่ในน้ำเดือดสัก 10-15 นาที คูสคูสจะพองตัวออก และนำมาปรุงอาหารได้) ถั่วเลนทิล ไวน์ เบียร์ และสินค้าอื่นๆ อีกมาก เบื้องต้นวางแผนทดลอง 11 สัปดาห์

“มาวันนี้ก็กะจะหาอะไรเพิ่มสัก 2-3 อย่างน่ะค่ะ” สเตอร์ลิงกล่าวเสริม เธอมาหาซีเรียลไร้หีบห่อเพิ่มเติมให้ลูกชาย

ความเป็นไปได้เชิงพาณิชย์

ปัจจุบันร้านค้าอังกฤษพึ่งพาพลาสติกอย่างมากในการขนส่ง เก็บสินค้า และขาย กรีนพีซและสำนักงานสอบสวนสิ่งแวดล้อมที่มีฐานปฏิบัติการในอังกฤษ รายงานไว้เมื่อเดือน พ.ย.2561 ว่าเครือร้านชำใหญ่สุดของประเทศ 10 ราย ผลิตหีบห่อพลาสติกใช้ครั้งเดียวทิ้งมากถึงปีละ 810,000 ตัน ตัวเลขนี้ยังไม่รวมถุงพลาสติก

บรรดาลูกค้ารักษ์โลก ที่ไม่ได้มีเพียงแค่สเตอร์ลิงก็ช่วยกันกดดันซูเปอร์มาร์เก็ตเวตโรสสาขาออกซ์ฟอร์ดให้หยุดสร้างมลพิษจากพลาสติกด้วย พวกเขาช่วยกันเขียนบนกระดานแสดงความคิดเห็นที่พนักงานจัดไว้ให้ เรียกร้องให้เวตโรสมีขวดรีฟิลเติมนมและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด

เวตโรสจึงต้องขยายการทดลองไปยังสาขาอื่นๆ เร็วๆนี้จะทำเพิ่มอีก 3 สาขา

อย่างไรก็ตาม เวตโรสยังไม่สรุปว่า เขตปลอดพลาสติกจะใช้ได้ผลทั้ง 344 สาขาทั่วอังกฤษหรือไม่

“ขณะที่เราให้ความสำคัญกับผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม เราต้องมั่นใจว่า ทำได้ในเชิงพาณิชย์ด้วย” เจมส์ อาร์มสตรอง โฆษกเวตโรสกล่าว

ไม่ใช่เรื่องยาก

การใช้พลาสติกห่อสินค้ามีต้นทุนถูกกว่าวัสดุทางเลือกอื่นๆ แล้วลูกค้าพร้อมจะจ่ายเพิ่ม เพื่อให้ร้านค้าใช้วัสดุเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมาห่อของหรือยัง

เรื่องนี้แม้แต่ ฟราน สกอตต์ ที่ปรึกษาการตลาดวัย 55 ปีก็ยังไม่แน่ใจ

“ฉันไม่รู้จริงๆ นะ แต่ก็จะลองดู” สกอตต์กล่าวขณะมาชอปปิงที่เวตโรส มือหนึ่งถือตะกร้าพลาสติกของตนเองมาใส่ของ

ขณะที่เครือซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่รายอื่นลงนามในข้อตกลงพลาสติกอังกฤษ ให้คำมั่นปฏิบัติตามหลักการ 4 ข้อ รวมทั้งเลิกใช้หีบห่อทำจากพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง แพ็กเกจที่เหลือต้องรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้ภายในปี 2568

เทสโกและแอสดา ร้านค้าปลีกราคาประหยัดให้คำมั่นว่า การส่งสินค้าออนไลน์จะไม่ใช้พลาสติก

ด้านมอร์ริสันส์ 1 ใน 5 เครือซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่สุดของอังกฤษ เช่นเดียวกับเทสโกและแอสดา ตั้งใจทำเขตปลอดพลาสติกใน 60 สาขาภายในสิ้นปีนี้

ขณะที่ซูเปอร์อื่นๆ ไปไกลกว่านั้น เช่น บัดเจนส์ซูเปอร์ฯ รายเล็ก ก่อตั้งมา 147 ปี กับแฟรนไชส์เกือบ 250 สาขา ที่สาขาเบลไซส์ปาร์คในลอนดอน ได้ยกเลิกการใช้หีบห่อพลาสติกในสินค้ากว่า 2,300 ชนิดจาก 14,000 ชนิดไปแล้ว

“เราทำแบบนี้ก็เพื่อแสดงให้เครือซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่รายอื่นๆ รู้ว่า มันไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่พูดๆ กัน” แอนดรูว์ ทอร์นตัน เจ้าของร้านบัดเจนส์ทางตอนเหนือของกรุงลอนดอน กล่าวถึงการปรับเปลี่ยนที่ใช้เวลา 10 สัปดาห์

แต่สำหรับชีสตอนส่งก็ยังต้องห่อพลาสติกมา จากนั้นพนักงานในร้านค่อยมาตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้แผ่นพลาสติกบางทำจากอ้อยห่ออีกครั้ง

“ถ้าซูเปอร์ฯ ใหญ่ทั่วโลกเริ่มทำแบบนี้ที่ร้านของตัวเอง แล้วช่วยกันกดดันผู้ผลิตรายใหญ่ ทุกสิ่งทุกอย่างจะเปลี่ยนแปลงไป” ทอร์นตันกล่าว

สุดยอดวัสดุ

มาร์ก มิโอดาวนิก นักวัสดุศาสตร์จากยูนิเวอร์ซิตี้คอลเลจลอนดอน กล่าวว่าพลาสติกตกเป็นเหยื่อของตัวแบบธุรกิจโลก ที่เน้นการบริโภค ใช้แล้วทิ้ง ปัญหาส่วนหนึ่งมาจากการทำตลาดพลาสติกช่วงทศวรรษ 60 ที่สร้างภาพว่า พลาสติกคือสัญลักษณ์ของความทันสมัยใช้งานได้จริง

“พลาสติกคือวัสดุอันยอดเยี่ยม” เขากล่าวพร้อมชี้ถึงประโยชน์ของวัสดุในโรงพยาบาล ท่อ และเครื่องมือเทคโนโลยี ทั้งยังมีประโยชน์ในการห่อสิ่งของได้ด้วย แต่ต้องสามารถรีไซเคิลได้ดีเท่านั้น

สำนักงานมาตรฐานอาหารอังกฤษรายงานว่า พลาสติกลดการสัมผัสอากาศและความชื้น ยืดอายุสินค้า และช่วยลดอาหารเน่าเสีย

แต่ ริชาร์ด เบรดี ลูกค้าในร้านบัดเจนส์ ยังคงรู้สึกผิดที่ถือซูชิในกล่องพลาสติก

“ก็จะให้ทำไงล่ะครับ ผมต้องซื้อเพราะภรรยาหิว ก็ต้องขึ้นอยู่กับซูเปอร์มาร์เก็ตล่ะนะ ที่จะเป็นคนเปลี่ยนแปลง จริงมั้ยครับ”

ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในนิวซีแลนด์และแอฟริกาใต้ เริ่มรณรงค์จัดเขต “นู้ดโซน” และ “อาหารเปลือยเปล่า” ที่ผักและผลไม้สดวางไว้อย่างเรียบง่าย

เพราะบอนชอนและโบท็อกซ์ คือสิ่งที่ทำให้มีกำลังใจใช้ชีวิตในประเทศที่ประยุทธเป็นนายกรัฐมนตรี