ชอบกิน "ส้มตำ" ต้องรู้! 5 วิธีรับมือเมื่อท้องร่วง
  • Lifestyle
  • Sep 3, 2019

สะเทือนวงการส้มตำมากๆ เมื่อมีข่าวสลดใจเกี่ยวกับเด็กผู้หญิงที่กิน ส้มตำปลาร้า แล้วมีอาการท้องร่วงรุนแรงจนมีภาวะช็อคและเสียชีวิต เรื่องนี้เศร้าเกินกว่าที่จะยอมให้เกิดขึ้นอีก ไม่ว่ากับใครก็ตาม

เคสนี้ทางสาธารณสุขจังหวัดบุรีรัมย์ เปิดเผยผลการชันสูตรการเสียชีวิตของน้องผู้หญิงคนนี้ว่า เกิดจากลำไส้อักเสบ มีภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดเนื่องจากลำไส้ใหญ่อักเสบอย่างรุนแรง ร่วมกับภาวะขาดน้ำและขาดความสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย เพลีย และมีภาวะช็อคจนทำให้เสียชีวิต อาการทั้งหมดเกิดขึ้นอย่างเฉียบพลันภายในเวลาแค่ 7-8 ชั่วโมง ซึ่งสาเหตุน่าจะมาจากอาหารที่กินเข้าไปมื้อสุดท้ายก่อนมีอาการ

ยังไม่รู้แน่ชัดว่าผู้ร้ายของเรื่องนี้คือส้มตำปลาร้า ที่น้องกินเข้าไปจริงๆ หรือมีปัจจัยอื่นร่วมด้วย แต่เอาเป็นว่า..คนชอบกินส้มตำคงต้องเลือกร้านที่ปรุงสะอาดไว้ก่อนดีกว่า 

แต่ถ้าโชคร้าย ระมัดระวังแล้วก็ยังมีอาการใกล้เคียงกับเหตุการณ์นี้ ต้องรีบปฐมพยาบาลในเบื้องต้น Bottom Line ชวนมารู้จัก 5 วิธีดูแลตัวเอง เมื่อเผลอกินอาหารที่ไม่สะอาดเข้าไปจนทำให้คุณมีอาการท้องร่วง อาหารเป็นพิษ

อาหารเป็นพิษ ลำไส้อักเสบเฉียบพลัน อันตรายถึงตาย!

ก่อนอื่นมารู้จักกับโรคท้องร่วงจากอาหารเป็นพิษ และลำไส้อักเสบกันสักนิด.. มีข้อมูลจาก รศ.นพ.ชิษณุ พันธุ์เจริญ รพ.จุฬาลงกรณ์ ที่เคยให้ไว้ในบทความวิชาการระบุว่า อาการท้องร่วงรุนแรงจากอาหารเป็นพิษ ผู้ป่วยอาจมีไข้ อาเจียน และมีอาการท้องเสียตามมา และอาจมีอาการปวดท้องร่วมด้วย ลักษณะของอุจจาระ แบ่งเป็น 3 ประเภท คือ ถ่ายเหลว ถ่ายเป็นน้ำ และถ่ายเป็นมูกเลือด ผู้ป่วยที่มีอาการท้องเสียรุนแรงจะเกิดภาวะขาดน้ำ หรือถึงขั้นทำให้เกิดภาวะช็อก

อีกทั้งมีข้อมูลอีกชุดหนึ่งจากศูนย์โรคระบบทางเดินอาหารและตับ โรงพยาบาลเปาโล ระบุว่าอาการท้องเสียรุนแรงมีความสัมพันธ์กับโรคลำไส้อักเสบเฉียบพลัน ซึ่งมักมีสาเหตุเกิดจากการกินอาหารหรือน้ำที่มีสารพิษหรือเชื้อโรคเข้าไป โดยทั่วไปทางการแพทย์ถือว่าอาหารที่เป็นต้นเหตุ คือ อาหารมื้อสุดท้ายก่อนเกิดอาการ หากท้องเสียจากการกินอาหารที่มีเชื้อโรคเข้าไป เชื้อจะมีระยะฟักตัวและทำให้ผู้ป่วยแสดงอาการได้ภายในไม่กี่ชั่วโมงจนถึงหลายวัน

เชื้อแบคทีเรีย ตัวการใหญ่ที่น่ากลัว

สำหรับอาการท้องเสีย ท้องร่วง จากลำไส้อักเสบเฉียบพลันที่เกิดจากการติดเชื้อ เกิดจากพิษของแบคทีเรีย โดยที่ไม่มีการรุกรานทำลายผิวของลำไส้ (Non-invasive) โดยแบคทีเรียในกลุ่มนี้ที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ได้แก่ เชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ เชื้อซาลโมเนลลา เชื้อชิเกลลา และเชื้ออีโคไล ซึ่งอาจทำให้ถ่ายท้องมากกว่า 10 ลิตรต่อวัน และทำให้เกิดภาวะช็อกจากการสูญเสียน้ำได้ภายในระยะเวลาไม่กี่ชั่วโมง ส่วนใหญ่โรคลำไส้อักเสบจากการติดเชื้อมักเป็นมีอาการแบบเฉียบพลัน นอกจากนี้อาหารท้องเสียรุนแรงยังเกิดได้จากอีกหลายสาเหตุ เช่น

- เกิดจากแบคทีเรียในกลุ่มที่รุกรานทำลายผิวของลำไส้ (Invasive) ทำให้มีอาการท้องเสีย ปวดท้อง มีไข้สูง อุจจาระมีมูกเลือดหรือมีกลิ่นเหม็น

- เกิดจากการติดเชื้อไวรัส (Viral gastroenteritis) เป็นสาเหตุของการท้องเสียที่พบบ่อยในเด็กเล็ก แต่ปัจจุบันพบโรคนี้ในผู้ป่วยผู้ใหญ่มากขึ้น ได้แก่ Rota visus, Adenovirus หรือ Norovirus ทำให้มีอาการท้องเสีย มีไข้ ปวดท้อง คลื่นไส้ ปวดตามตัว เป็นต้น

- ลำไส้อักเสบเฉียบพลันที่ไม่ใช่การติดเชื้อ แต่เกิดจากการกินสารพิษ เช่น สารโลหะหนัก เห็ดพิษบางชนิด แพ้อาหารบางชนิด หรือกินยาผิดประเภท เป็นต้น ทำให้มีอาการคลื่นไส้อาเจียน ปวดท้อง และท้องเสียได้เช่นกัน

อาการเริ่มไม่ดี...อย่าชะล่าใจ

หลังกินอาหารเข้าไปภายใน 3-6 ชั่วโมงแล้วรู้สึกคลื่นไส้อาเจียน ปวดท้องแบบบิดๆ อาการปวดเกิดเป็นพักๆ ถ่ายท้องบ่อย (ไม่ว่าจะถ่ายเหลว ถ่ายเป็นน้ำ หรือปนมูกเลือดก็ตาม) รู้สึกอ่อนเพลีย หน้ามืดจะเป็นลม ปากแห้ง มือเท้าเย็น ให้ระวังไว้เลยว่านี่อาจเป็นอาการของโรคท้องร่วงจากอาหารเป็นพิษและลำไส้อักเสบ

แต่หากการปวดท้องตลอดเวลาโดยไม่มีหยุด และถ่ายท้องเป็นน้ำติดต่อกันรัวๆ ภายใน 2-3 ชั่วโมง ให้ระวังไว้ว่านั่นอาจไม่ใช่อาการท้องเสียจากลำไส้อักเสบธรรมดา และยิ่งถ้ามีไข้สูงและหนาวสั่นร่วมด้วย อาจเดาได้ว่าเป็นอาการของลำไส้อักเสบติดเชื้อที่รุนแรงและเฉียบพลัน

ต้องรู้! 5 วิธีรับมือเมื่อท้องร่วง

1. ปวดบิดมากๆ ต้องระวัง: หากมีอาการปวดท้องบิดๆ ปวดมาก และถ่ายท้อง 5-6 ครั้งติดกันรัวๆ ภายใน1-2 ชั่วโมง ให้ระวังไว้ว่าอาจเป็นลำไส้อักเสบเฉียบพลันได้ 

2. จิบเกลือแร่บ่อยๆ: ระหว่างถ่ายท้องให้ชงน้ำเกลือแร่มาจิบบ่อยๆ ป้องกันภาวะขาดน้ำ

3. ทำเกลือแร่เอง: ถ้าไม่มีผงเกลือแร่ ให้ใช้น้ำตาลผสมเกลือแกง ชงกับน้ำดื่มทดแทนเกลือแร่ได้

4. อย่ากินยาหยุดถ่าย: ไม่แนะนำให้กินยาหยุดถ่ายเพราะเชื้อโรคจะไม่ถูกกำจัดออกจากร่างกาย จะทำให้มีอาการแย่ลงกว่าเดิม เพราะถ้าอาการรุนแรงๆ อาจทำให้ติดเชื้อในกระแสเลือดได้

5. รีบหาหมอ: ถ้าผ่านไป 4-6 ชม. แล้วยังไม่หยุดถ่าย ร่างกายขาดน้ำ และอ่อนเพลียมากจนถึงขั้นจะเป็นลม ห้ามรีรอ ต้องรีบไปหาหมอทันที!

-------------------------------------

อ้างอิง: 

https://www.thaihealth.or.th/Content/47559

https://medthai.com

http://www.paolohospital.com

https://www.honestdocs.co

เมนูแซ่บมหาชนอย่าง ส้มตำ อาจเป็นผู้ร้ายที่ซุ่มโจมตีร่างกายของคุณแบบไม่ให้รู้ตัว ถ้าเกิดโชคร้ายกินส้มตำแล้วท้องเสียรุนแรงและมีอาการของลำไส้อักเสบเฉียบพลัน ต้องรู้วิธีปฐมพยาบาลเบื้องต้นให้ถูกต้องและรีบไปหาหมอโดยด่วนที่สุด!

นักข่าว นักหนังสือพิมพ์ ที่ทำงานในแวดวงสื่อสารมวลชนทั้งในแพลตฟอร์มหนังสือพิมพ์และออนไลน์ ชอบท่องโลกกว้างเป็นชีวิตจิตใจ ไม่พลาดที่จะค้นหาประสบการณ์ใหม่ๆ จากการกิน ดื่ม เที่ยว ไปพร้อมกับเพิ่มทักษะ Self-Development ในทุกๆ จังหวะของชีวิต

Bottom Line เป็น News Magazine Onlineที่ยึด “ความน่าเชื่อถือ” บนพื้นฐานความเป็น “สื่อสารมวลชน” ผ่านการนำเสนอในรูปแบบ Story Telling อันเป็นเอกลักษณ์ เราจะเป็น “เพื่อน” ที่คนอ่านทั้ง “เอามัน” และ “เอาเรื่อง”

เชื่อใจได้ตลอดเวลา ในวันที่ทุกคนเล่นบท “สื่อ” บนพื้นที่ข่าวสารอันเชี่ยวกรากในโลกออนไลน์ แต่ “ความน่าเชื่อถือ” มักเป็นสิ่งที่ผู้คนมองหาเสมอเมื่อต้องการ “ใช้ข่าว” สักชิ้น ไม่ว่าจะเพื่อ “บอกเล่า-อ้างอิง-วิเคราะห์” ก็ตาม

  • About
  • Contact
  • For Advertiser
  • Want to become an author?