ELLE Cafe คาเฟ่เก๋สไตล์ฝรั่งเศสผสานกลิ่นไอเอเชีย
  • Lifestyle
  • Jun 28, 2019

ตั้งใจจะไปหากาแฟดีๆ ดื่มสักถ้วย แต่ แอล คาเฟ่ (ELLE Cafe) กลับทำให้เลยเถิด จากขนมอบร้อนๆ ไปถึงขาเป็ดตุ๋นกงฟีสไตล์ฝรั่งเศสที่เสิร์ฟมาพร้อมข้าวมันเป็ดแบบไหหนาน จากคิดว่าจะอยู่สักประเดี๋ยวก็นั่งเพลินกันยาวไป

แอล คาเฟ่ เป็นไลฟ์สไตล์เซอร์วิสมิติใหม่ของแบรนด์ ELLE ที่คนทั่วโลกรู้จักกันดี ไม่ว่าจะเป็นนิตยสารแฟชั่นชั้นนำ หรือสินค้าแฟชั่น คาเฟ่นี้นำเสนอคอนเซ็ปต์ร้านกาแฟมีสไตล์ ใส่ใจสุขภาพ ที่สำคัญพนักงานในร้านทุกคนต้องรู้จักเครื่องดื่มและอาหารแต่ละเมนู พร้อมให้คำแนะนำได้

เราสั่ง Iced Yuzu Esso (105 บาท) เป็นเมนูแรก เครื่องดื่มนี้มีส่วนผสมของเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต กับซอสน้ำส้มยุสุ การดื่มให้ได้รสชาติตามคำแนะนำของบริกร คือใช้หลอดดูดโดยไม่ต้องคนส่วนผสมให้เข้ากัน จึงได้รสชาติของความเปรี้ยวหอมของส้มยุสุนำ ตามด้วยรสกาแฟเข้าไปในช่วงท้าย เป็นกาแฟเย็นรสส้มอมมะนาวกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ใครชอบเครื่องดื่มที่มีโซดาเพื่อความสดชื่น Sparkling Tom Yam (155 บาท) Sparkling Raspberry Rose (155 บาท) เป็นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของร้านที่เข้มข้นปนซ่าได้ใจ

ส่วนของอาหารนั้น เราได้พบกับ เชฟอิ่ง-จุฬาวัลย์ พงษ์สุทธิมนัส หนึ่งในทีมแอล คาเฟ่ ไทยแลนด์ ที่ได้ร่วมทำงานกับ แอล คาเฟ่ ฝรั่งเศส สร้างสรรค์เมนูพิเศษจากการผสมผสานกลิ่นไอฝรั่งเศสและเอเชียเข้าด้วยกัน โดยไม่ลืมว่าอาหารที่มีรสชาติดีนั้นต้องดีต่อสุขภาพด้วย

เมนูอาหารของที่นี่จึงมีไม่มาก แต่หลากหลาย เช่น Avocado Quinoa Jewel Salad (350 บาท) สลัดใบเขียวที่มีทั้งซูเปอร์ฟู้ดอย่างคีนัวและอะโวคาโดสด ทานเป็นอาหารจานหลักแบบเบาๆได้เลย

แต่เราขอจัดหนักด้วย Hainanese Rice Duck Leg Confit (350 บาท) เพราะอยากลองขาเป็ดตุ๋นกงฟีของเชฟอิ่ง เลยฟินกับขาเป็ดตุ๋นเนื้อเปื่อยนุ่มผิวนอกกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวมันเป็ด (ซึ่งมันน้อยมาก) และซอสรสออกหวานนำ เป็นจานที่ผสานความเป็นฝรั่งเศสและจีนที่เข้ากันได้ดีทีเดียว

ส่วนซุป White Truffle Bisque (250 บาท) ซุปข้นถ้วยน้อย ดูภายนอกธรรมดา พอได้ลองชิมรสชาติแล้วมีความเข้มข้นที่ไม่เลี่ยนชิมแล้วก็อยากจะชิมคำต่อไปอีก

สำหรับเบเกอรี่อบใหม่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนใจเป็นอย่างมาก ทางร้านมีจัดเป็นชุดสำหรับรับประทานกับน้ำชายามบ่าย ใครชอบทานครัวซองค์อยากให้ลอง แต่เมนูเด็ดของร้านที่เชฟชาวญี่ปุ่นได้คิดค้นให้ ได้แก่ brioche Feuilletee เพรสทรีลูกผสมระหว่างครัวซองค์กับขนมมปังบริยอชทำจากแป้งโดว์ผสมเนย ซึ่งมีรสชาติให้เลือกมากมาย

เรียบเรียง: Bottomline

จะมาจิบกาแฟกับขนมอบสักชิ้น หรือจะกินเป็นอาหารมื้อหลักเลยก็ได้ที่ ELLE Cafe ชั้น 4 สยามทาคา-ชิยามา ไอคอนสยาม

Bottom Line เป็น News Magazine Onlineที่ยึด “ความน่าเชื่อถือ” บนพื้นฐานความเป็น “สื่อสารมวลชน” ผ่านการนำเสนอในรูปแบบ Story Telling อันเป็นเอกลักษณ์