ชี้เป้า 5 ร้าน Health Cafe อร่อยสุขภาพดีวิถีชาวออฟฟิศ 4.0
  • Lifestyle
  • Jul 2, 2019

2-3 ปีมานี้ เทรนด์สุขภาพมาแรงจริงๆ โดยเฉพาะกลุ่มคนหนุ่มสาววัยทำงาน พนักงานออฟฟิศทั้งหลาย หันมาเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์กันมากขึ้น หนึ่งในเทรนด์อาหารที่ฮอตฮิตติดลมบนของสายสุขภาพ คงหนีไม่พ้นอาหารจานสลัดที่เน้นผักสดออร์แกนิก ปลอดสารพิษ สเต๊กเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ไปจนถึง Smoothies Bowl

แล้วทำไมเมนูเหล่านี้ถึงเหมาะกับคนรักสุขภาพ?

ข้อแรก เมนูเหล่านี้ส่วนใหญ่จะให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ หรือถ้าใช้ส่วนผสมที่มีไขมันก็มักจะเป็นไขมันชนิดดี (HDL) ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในแง่ที่ว่า ทำหน้าที่กำจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีที่สะสมอยู่ตามหลอดเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจได้

ข้อสอง กินได้อิ่มท้องแต่ให้พลังงานต่ำ โดยทั่วไปร่างกายของผู้ชายควรได้รับพลังงานในแต่ละวัน ประมาณ 2,500 กิโลแคลอรีต่อวัน ส่วนผู้หญิงควรได้รับพลังงานประมาณ 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน หากคุณเป็นคนที่กำลังดูแลรูปร่างหรือลดน้ำหนัก ก็ไม่ควรกินอาหารที่ให้พลังงานเกินกว่าจำนวนพลังงานที่บอกไป เพื่อช่วยให้กินได้อิ่มท้องสบายๆ แบบไม่กลัวอ้วน!

ข้อสาม ส่วนใหญ่เมนูสุขภาพเหล่านี้มีกากใยสูง วิตามินและเกลือแร่สูง เพราะส่วนประกอบใน 1 ชาม ทำมาจากผักสด ผลไม้สด แบบปลอดสารพิษ ถั่วธัญพืชอบ ไมโครกรีน ซุปเปอร์ฟู้ด เช่น ควินัว เมล็ดเชีย เมล็ดแฟล็กซ์ เป็นต้น เหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้น แถมมีกากใยสูง ช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น

ข้อสี่ สมัยนี้เมนูเพื่อสุขภาพหาซื้อได้ง่ายกว่าเมื่อก่อน (เมื่อก่อนเน้นทำกินเองซะส่วนใหญ่) เหมาะกับหนุ่มสาววัยทำงานที่ใช้ชีวิตเร่งรีบ ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารเอง และราคาก็ไม่แพงจนเกินไป ส่วนใหญ่ราคาเริ่มต้นประมาณร้อยกว่าบาทเท่านั้น

ถ้าคุณเป็นหนุ่มสาวสายสุขภาพมือใหม่ และอยากเปิดประสบการณ์ในโลกของ "อาหารคลีน" ให้มากขึ้น เราแนะนำ 5 ร้าน Health Cafe ที่กำลังฮอตฮิตสุดๆ ในตอนนี้ มาให้คุณได้แวะเวียนไปลองชิมกันดู

1. Farm Factory

ร้านนี้เหมาะกับคนเมืองสุดๆ เพราะมีหลายสาขา แต่ละสาขาก็ตั้งอยู่ในย่านออฟฟิศของหนุ่มสาวคนทำงานบนตึกสูงทั้งนั้น เมนูของทางร้านเน้นเป็นเมนูสลัดแบบน้ำใส เน้นเนื้อสัตว์ที่โปรตีนสูง ไขมันต่ำ เช่น อกไก่ ปลาแซลมอน พรั่งพร้อมไปด้วยผักสลัดสดๆ นานาชนิด และน้ำสลัดไขมันต่ำ เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือคนที่อยากทานอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ

เมนูแนะนำ ได้แก่ Guacamole Mole (Mexican Style), Avocobb, Spicy zabb, Umami Grain Bowl, Hot Tabasco เป็นต้น 

ภาพจาก: farmfactoryworld

พิกัด: ร้านนี้มีหลายสาขาด้วยกัน ได้แก่ สีลม คอมเพล็กซ์, สาธร สแควร์, ออลซีซั่นเพลส, คิงพาวเวอร์รางน้ำ, ดิ เอ็มควอเทียร์, ไอคอนสยาม

ติดต่อ: 06-3215-1015

เวลาเปิดบริการ: ทุกวัน เวลา 10.30 - 21.00 น.

2. Organic Supply

หนุ่มสาวสายสุขภาพที่ทำงานในย่านลาดพร้าว ก็มีร้าน "อาหารคลีน" เปิดให้บริการด้วยเหมือนกัน ร้านนี้เขาเคลมว่า อาหารของทางร้านทุกเมนูไม่ผ่านการแปรรูปใดๆ ทั้งสิ้น วัตถุดิบทั้งหมดเป็นออร์แกนิก ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีใดๆ ถูกนำมาปรุงอย่างสดใหม่ สะอาด และมีรสชาติดี

นอกจากมีเมนูอาหารออร์แกนิกที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและความความงาม ที่ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติออร์แกนิก รวมถึงมีบรรจุภัณฑ์ที่สามารถนํากลับมาใช้ใหม่ เพื่อลดปัญหาขยะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งได้อีกด้วย

เมนูแนะนำ ได้แก่ Berry Smoothies, Chocolate Zucchini Cake, Lemon Curd Poppy Seeds Cheese Cake, Cold-Pressed Juice เป็นต้น

ภาพจาก: organicsupply

พิกัด: ถนนนาคนิวาส (ร้านอยู่ตรงข้ามซอยนาคนิวาส 7) ย่านลาดพร้าว กรุงเทพฯ

ติดต่อ: 0-2101-6410

เวลาเปิดบริการ: ทุกวัน เวลา 10.00 - 20.00 น.

3. Farm To Table

ร้านนี้อาจจะหายากอยู่พอตัว เรียกว่าเป็นร้านลับของชุมชนฝั่งพระนครเลยก็ว่าได้ (ร้านแอบอยู่ในซอยเล็กๆ หลังปากคลองตลาด) แต่ถ้าหาเจอรับรองว่าต้องร้อง ว้าว! แน่ๆ เพราะร้านออกแบบมาอย่างสวยงาม เป็นการนำบ้านโบราณสมัยปลายรัชกาลที่ 5 มารีโนเวทใหม่ ให้กลิ่นอายความย้อนยุคในสไตล์ไทยโมเดิร์น บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกสบายๆ ต้นไม้เยอะ ร่มรื่น

ภาพจาก: FarmToTableOrganicCafe

ส่วนเรื่องวัตถุดิบของทางร้านก็เลือกมาเฉพาะผักผลไม้สดใหม่ ปลอดสารพิษ ที่สำคัญมีขนมหวานเอาใจสาวๆ ด้วย ซึ่งทางร้านเน้นหวานน้อย และใส่เอกลักษณ์ของขนมไทยๆ ลงไปในเมนูด้วย

เมนูแนะนำ ได้แก่ Homey Organic Dishes, ขนมข้าวตอกตั้ง+เจลาโต้มะพร้าวอัญชัน, ครัมเบิ้ลกระเจี๊ยบแดง+เจลลาโต้มิกซ์เบอร์รี, เจลลาโต้ลอดช่องขนุน, เจลลาโต้ใบข้าวอ่อน, French Press Coffee เป็นต้น

พิกัด: 179 ถนนอัษฎางค์ แขวงบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ 

ติดต่อ: 0-2115-2625 

เปิดบริการ: ทุกวัน เวลา 10.00 - 20.00 น.

4. BeOrganic by Lemon Farm

ส่วนร้านนี้เป็นร้าน "อาหารคลีน" เพื่อสุขภาพแบบจริงจังสุดๆ เพราะเขาเน้นวัตถุดิบแบบอินทรีย์ โดยทางร้านทำงานร่วมกับเกษตรกรไทย เพื่อคัดสรรอาหารธรรมชาติ ข้าว ผัก และผลไม้อินทรีย์ที่มีคุณภาพดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล นำมาปรุงด้วยความตั้งใจที่อยากเห็นทุกคนมีสุขภาพดี มาพร้อม Motto ที่ว่า "การกินผักผลไม้วันละ 400 กรัม ช่วยต้านโรค NCDs" (NCDs เช่น โรคมะเร็ง โรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน เป็นต้น)

เมนูแนะนำ ได้แก่ Lemon farm organic & natural icecream เช่น organic
black sesami, organic pumpkin เป็นต้น ส่วนอาหารจานหลัก ได้แก่ Set Menu ปลากระพง, Set Menu มังสวิรัติ ในเซ็ตมีผักสลัดแบบออร์แกนิกให้ทุกเซ็ต

ภาพจาก: beorganicbkk

พิกัด: The Portico ถนนหลังสวน ใกล้ BTS ชิดลม กรุงเทพฯ 

ติดต่อ: 0-2015-1158 

เปิดบริการ: ทุกวัน เวลา 08.00 - 21.00 น.

5. Summer Bowl

ปิดท้ายกันที่ร้าน "อาหารคลีน" ที่เพิ่งแนะนำตัวกับสาวกสายสุขภาพไปได้ไม่นานนัก เพราะเริ่มเปิดร้านมาเมื่อปี 2560 ที่ผ่านมานี่เอง เกิดจากผู้ชาย Hawaii และผู้หญิงไทยที่พบกันในฤดูร้อนของปีที่สดใส ทั้งคู่ตัดสินใจมาเปิดร้านนี้ร่วมกัน โดยนำเสนออาหารสุขภาพ "Smoothies Bowl" ในสไตล์อโลฮ่าที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ปลอดสารพิษจากเกษตรกรไทย 

ภาพจาก: Summerbowl

เมนูแนะนำ ได้แก่ Summer Bowl, Haleiwa, Waikiki, Sunrise, Cold-Pressed Juice เป็นต้น  

พิกัด: 261 ทองหล่อ ซอย 13 คลองตัน กรุงเทพฯ 

ติดต่อ:  08-9894-2646

เปิดบริการ: ทุกวัน เวลา 10.00-19.00 น.

เรียบเรียง : วรุณรัตน์ คัทมาตย์

ภาพปก : Shutterstock

คนเรารับประทานอาหาร 3 มื้อต่อวัน ลองแทรกเมนูคลีนๆ แคลอรีต่ำเข้าไปสัก 1 มื้อ ก็น่าจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพของหนุ่มสาววัยทำงานให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายได้ดีทีเดียว

Bottom Line เป็น News Magazine Onlineที่ยึด “ความน่าเชื่อถือ” บนพื้นฐานความเป็น “สื่อสารมวลชน” ผ่านการนำเสนอในรูปแบบ Story Telling อันเป็นเอกลักษณ์