กาแฟกี่ถ้วยต่อวันถึงจะเรียกว่า “พอดี”
  • Lifestyle
  • Nov 15, 2019

เมื่อกาแฟช่วยสร้างความกระปรี้กระเปร่า และทำให้ใจสั่นไปในเวลาเดียวกัน คำถามคือ ในแต่ละวัน คนเราควรกินกาแฟเท่าไหร่ถึงจะพอดี

งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition พบว่า อัตราสูงสุดในการบริโภคกาแฟเราอาจกินได้ถึง 6 ถ้วยต่อวัน

สำหรับผู้คนหลายพันล้านคนทั่วโลก กาแฟเป็นเหมือนเชื้อเพลิงในการเริ่มต้นวัน แม้แต่นักกีฬาอาชีพหลายๆ คนยังต้องหยิบกาแฟติดมือไปด้วย หรือต้องให้ร่างกายได้สัมผัสรสชาติขมฝาดอย่างน้อย 1 ถ้วยก่อนใช้ชีวิต

ถึงแม้จะมีสรรพคุณในการกระตุ้นการทำงานของร่างกายหลายหลาก แต่การได้รับคาเฟอีนมากเกินไปก็อาจส่งผลต่อเรื่องความดันโลหิตสูง สาเหตุของโรคหัวใจ หรือผลข้างเคียงอย่างอาการเวียนศรีษะ หรือหัวใจเต้นผิดปกติได้

แน่นอนว่า สำหรับคอกาแฟหลายๆ คน ปริมาณที่ “มากเกินไป” อาจไม่สามารถวัดได้แน่นอน จนมีงานวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลีย สามารถบ่งชี้ปริมาณที่ “เกินไป” สำหรับคอกาแฟได้แล้ว

จากการศึกษาฐานข้อมูลแห่งสหราชอาณาจักร มากกว่า 3.4 แสนคนในช่วงวัยตั้งแต่ 37 - 73 ปี ต่อกระบวนการเผาผลาญกาแฟ รวมทั้งความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคหัวใจ และหลอดเลือด

พวกเขาพบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่าวันละ 6 แก้วต่อวัน มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นกว่า 22 % เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 1 - 2 แก้ว หรืออาจจะเรียกได้ว่า ร่างกายคนเรารับคาเฟอีนได้ไม่เกินวันละ 6 ถ้วยมาตรฐานนั่นเอง

นอกจากนั้นการศึกษายังสะท้อนให้เห็นถึงปัจจัยแวดล้อมเกี่ยวกับการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดในแง่ที่ว่า ผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นร้อยละ 11 เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 1 หรือ 2 ถ้วย ซึ่งสอดคล้องกับผลการศึกษาเมื่อปี 2017 ที่เผยแพร่ในวารสารอาหารยุโรปพบว่า การบริโภคกาแฟในระดับต่ำถึงปานกลางนั้นเชื่อมโยงกับโอกาสในการเกิดโรคหัวใจ ในขณะที่ผู้ที่ดื่มกาแฟปริมาณมากต่อวันมีความเสี่ยงสูงที่สุด

สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟที่เรียกว่ากรด chlorogenic อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและขัดขวางการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่สามารถอุดตันหลอดเลือดแดง

ขณะเดียวกัน การได้รับคาเฟอีนมากเกินไปไม่เพียง แต่จะเพิ่มโอกาสในการเกิดความดันโลหิตสูงเท่านั้น แต่ยังอาจนำไปสู่การทำให้หลอดเลือดแดงแข็ง อันเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย

กาแฟแต่พอดีจึงจะได้ทั้งสุนทรีย์อารมณ์ และคุณภาพชีวิต

 

ที่มา:

https://www.runnersworld.com/news/a27949747/how-much-caffeine-is-too-much/?utm_source=facebook&utm_medium=social-media&utm_campaign=socialflowFBRW

ผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่าวันละ 6 แก้วต่อวัน มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นกว่า 22 % เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 1 - 2 แก้ว หรืออาจจะเรียกได้ว่า ร่างกายคนเรารับคาเฟอีนได้ไม่เกินวันละ 6 ถ้วยมาตรฐานนั่นเอง

Bottom Line เป็น News Magazine Onlineที่ยึด “ความน่าเชื่อถือ” บนพื้นฐานความเป็น “สื่อสารมวลชน” ผ่านการนำเสนอในรูปแบบ Story Telling อันเป็นเอกลักษณ์